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《店长深度训练手册–餐饮店长高级管理实务》夏连悦 著TXT,PDF迅雷下载

分类: 图书
市场价: 36.00
销售价: 27.00
类型: 折扣产品
详细介绍

    
店长深度训练手册是中国餐饮业第一次理性定义店长工作模式的专著,是指导连锁经营店长实施店铺执掌的工作指南,为连锁经营店长实施店铺营运管控,提供了管理方法与工具。

    
店长深度训练手册以店长执掌店铺服务、厨务、行政营运为主线,将店长执掌店铺要直面的专业管理问题以专题与专案形式进行深度解构,弥补了餐饮企业没有管理训练的空白。

    
店长深度训练手册作为训练教案,是管理手册与训练手册集合,因为纯粹的管理手册,若没有训练则无法导入,所以既是管理手册导入,又是训练手册运用,是本训练手册设计宗旨。

    
本店长深度训练手册创作基于以下三个现实:店长深度训练手册专题是店长执掌必修内容,店长深度训练手册内容源于店长管理实务,店长深度训练手册是企业商学院的课程设计。

    
作为管理深度训练,笔者秉承不是精品不出版的理念,为此店长深度训练手册内容不但已有两次公开训练课程的检验,而且每次都有内容与结构的修正,教案本身也有三次改稿。

    
餐饮企业连锁经营要培育金牌店长级人才,就要建立连锁经营管理训练体系,由专门的部门、专门的人员,用专门的教案,实施专业管理训练,这也是《店长深度训练手册(餐饮店长高级管理实务)》练手册能实施的关键。

     《店长深度训练手册(餐饮店长高级管理实务)》的作者是夏连悦。

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